虹のコンキスタドール鶴見・的場が挑戦！大分の絶品お米レシピ「ニラマヨチキン炒め」！

日本の「食」と「農」の魅力をお届けするJA全農グループのYouTubeチャンネル「ゆるふわちゃんねる」に、虹のコンキスタドールの鶴見萌と的場華鈴が登場！JA全農グループが誇る「お米伝道師の神レシピ47 大分 #ひのひかり 篇」の動画で、大分県の自慢のお米「ひのひかり」とともに、ニラを使った絶品おかず「ニラマヨチキン炒め」を紹介しています。

動画リンクはこちら：【お米伝道師の神レシピ４７】～大分・ひのひかり篇～　香りとコクがたまらないニラマヨチキン炒め

この記事では、動画の内容やレシピの魅力を紹介。大分のお米「ひのひかり」とニラマヨチキン炒めの相性の良さについて深掘りしていきます。

お米伝道師が語る「ひのひかり」の魅力

「ひのひかり」は、大分県が誇る人気の品種。すっきりとしたうま味と甘みが特徴で、どんなおかずにも合わせやすく、炊き立ての香りが食卓を豊かにします。

今回の動画では、全農の大分県本部の「お米の伝道師」がこの「ひのひかり」の美味しさを語りながら、その魅力を最大限に引き出すおかずを紹介。鶴見萌と的場華鈴が一緒に作った「ニラマヨチキン炒め」は、コクと旨味が抜群で、白米が止まらなくなる美味しさです。

ニラとマヨネーズで生まれるコクと旨味！「ニラマヨチキン炒め」レシピ

「ニラマヨチキン炒め」は、シャキッとした歯ごたえとパンチの効いた味が特徴のニラと、ジューシーな鶏もも肉の相性が抜群な一品。マヨネーズを使うことで、旨味とコクがさらに引き立ち、「ひのひかり」との相性もバッチリ。

【材料】

• 鶏もも肉　1枚（300g）
• 塩、こしょう　少々
• ニラ　1束 (100g)
• サラダ油　大さじ１
• （A）マヨネーズ　大さじ3
• （A）しょうゆ　大さじ1
• （A）酒　大さじ1
• （A）にんにく(チューブ) 小さじ1
• （A）白いりごま　大さじ1

【作り方】

• 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
• ニラは5cm長さに切ります。
• ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせます。
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。
• 鶏肉に火が通ったら、ニラを加えてさっと炒めます。
• （A）を加え、全体に絡むように炒め合わせます。
• 味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

まとめ

「お米伝道師の神レシピ47 大分 #ひのひかり 篇」は、大分の魅力と美味しさが詰まった内容です！

「ニラマヨチキン炒め」は、お米好きなら必見の一品。

「ひのひかり」と一緒に楽しむことで、いつものご飯がもっと美味しく感じられること間違いなしです！

ぜひ、このレシピを試して、大分のお米の美味しさを実感してください。

動画リンクはこちら：【お米伝道師の神レシピ４７】～大分・ひのひかり篇～　香りとコクがたまらないニラマヨチキン炒め

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